线上博猫娱乐注册官网 为什么吃腌制食物更易诱发食管癌?-澳门贵宾厅网站

2020-01-08 11:17:30 阅读量:1226

线上博猫娱乐注册官网 为什么吃腌制食物更易诱发食管癌?

线上博猫娱乐注册官网,  有人把食管癌叫做“生活方式”癌,因为食管癌通常是因为长期接触一些致癌因素所导致的。为什么吃腌制食物更易诱发食管癌?

  专家:张勤,江苏省肿瘤医院副院长,党委副书记,江苏省抗癌协会食管癌专业委员会主任委员,主任医师。

  长期吃腌制食品易得食管癌,因为腌制食物含有大量亚硝酸盐,

  亚硝酸盐和体内的蛋白质结合后会形成亚硝酸胺,亚硝酸胺是一种强致癌物。

  在熏腊食品中,含有大量的亚硝胺类物质,某些消化系统肿瘤,如食管癌的发病率与膳食中摄入的亚硝胺数量相关。

  当熏腊食品与酒共同摄入时,亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加。

  (来源:江苏城市频道《约见名医》编导/ 吴镕妗)

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作者:匿名   2020-01-08 11:17:30